福鼎茶企包攬第四屆全國武林斗茶大會白茶組前三名
福鼎茶企包攬第四屆全國武林斗茶大會白茶組前三名
福鼎茶企包攬第四屆全國武林斗茶大會白茶組前三名
10月24日-26日，以“傳承·融合·分享”為主題的2014年第四屆全國武林斗茶大會暨首屆中華茶奧會在杭州盛大啟幕，福鼎市茶企包攬會白茶組前三名，其中太姥山名茶公司“白牡丹”選手施麗群獲得白茶組冠軍，天鼎茶業(yè)“白毫銀針”選手史正革、天湖茶業(yè)“白毫銀針”選手陳巧娟獲得亞軍，裕榮香茶業(yè)的蔡金蘭、吾要茶業(yè)的張愛雪、張元記茶業(yè)的張禮雄等3個選手并列第三名，創(chuàng)下福鼎茶企參加全國武林斗茶大會的最好成績。
斗茶，唐稱“茗戰(zhàn)”，宋呼“斗茶”，古時是每年新茶制成后，茶農(nóng)、茶人們比新茶優(yōu)劣的一項茶事活動。本屆全國武林斗茶大會在杭州茶都名園舉行，大會包括了五個類別的斗茶項目以及茶葉拍賣會、茶奧會論壇等內(nèi)容。綠茶、紅茶、生普洱、熟普洱、烏龍茶、白茶、黃茶、茯磚、藏茶一字排開，選手們各個摩拳擦掌一場沒有硝煙的隔空對話在陣陣茶香中拉開帷幕。
據(jù)了解，第四屆全國武林斗茶活動由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國國際茶文化研究會茶館專業(yè)委員會、商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館標準化推廣管理工作委員會主辦，杭州市西湖區(qū)公劉子茶道工作室、杭州市茶樓業(yè)協(xié)會、《茶周刊》、武林斗茶管理辦公室承辦。此次大賽選手來自浙江、山東、遼寧、福建、新疆、河北臺灣等22各省(市)自治區(qū)及德國、加拿大，總共456名，福鼎派出18家企業(yè)20名選手參賽。為了確保比賽的公正和高水平，有著70名幾十年品茶經(jīng)驗的裁判員以及53名來自北京大學(xué)茶產(chǎn)業(yè)研究中心的茶屆精英也來到現(xiàn)場。斗茶的比試，相互既沒有交流又沒有接觸，就好像兩位功夫高手的隔空出招。雖然評委品到都是碗中香，水中味，但從斗茶前行茶禮的姿勢到比試時的手勢手法，腕轉(zhuǎn)沖沸間任何意一絲的輕重緩急都體現(xiàn)了茶藝者的功力和水平。
聽起來評委只根據(jù)茶湯的滋味、湯色、香味打分，但這三次沖泡可并不只是簡簡單單的加三次熱水那么簡單。“使用一樣的器皿、茶和水，但是水溫，沖泡時間，沖泡技巧，茶葉的投量上完全可以看出每個選手的水平高低。”福鼎市天鼎茶業(yè)有限公司白毫銀針選手史正革說。
中茶院院長張士康介紹說，此次武林斗茶吸引眾多各地茶人“觀戰(zhàn)”，將有助于推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和推動茶藝文化普及，促成社會飲茶清雅時尚之風(fēng)，引導(dǎo)人們重視沏泡茶技能、鑒賞茶湯技能、認識優(yōu)秀茶品質(zhì)的表現(xiàn)，促進各地茶從業(yè)者的交流，尤其是福鼎包攬白茶組前三名，進一步彰顯福鼎市打造“福鼎白茶”公共品牌的效果，以及質(zhì)量建設(shè)取得顯著成績的體現(xiàn)，也標志著“大茶無味”的福鼎白茶開始重視茶湯質(zhì)量表達時代的來臨。
轉(zhuǎn)自——《福鼎新聞網(wǎng)》
