論茶藝師職業(yè)培訓(xùn)誕生與發(fā)展的重要意義
周文棠
1999年以前，中國(guó)茶葉的種植、加工、評(píng)茶等技術(shù)人員大都是科班出身，或二年制中專、或三年制大專、或四年制本科，甚至還有茶的碩士研究生、茶的博士，均是脫產(chǎn)的科班出身，相對(duì)而言，專業(yè)性強(qiáng)，從業(yè)人數(shù)有限，這類人往往在茶的相關(guān)技術(shù)崗位工作。
1999年6月，筆者在杭州開始組織舉辦“第一期茶藝員培訓(xùn)班”，獲得了杭州諸多茶藝館的支持，也吸引了各地茶友前來參加培訓(xùn)。參加過培訓(xùn)的學(xué)員，往往成了該單位的業(yè)務(wù)骨干，成了各地茶藝館館主想挖掘的人才，推動(dòng)了“茶藝師”國(guó)家職業(yè)培訓(xùn)的誕生，筆者參與撰稿“茶藝師條目”，載入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》后，筆者于1999年11月組織舉辦了“第二期茶藝師培訓(xùn)班”，1999年11月24日，首批國(guó)家中級(jí)茶藝師、高級(jí)茶藝師在杭州經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)與考核，獲得了浙江省勞動(dòng)廳蓋章的“中華人民共和國(guó)技術(shù)等級(jí)證書”，茶藝師誕生了！爾后，筆者任第一副主編參與從事茶藝師初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的考核指南編撰工作、參與相關(guān)茶藝師題庫建設(shè)。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶樹的原產(chǎn)地，世界各國(guó)種茶、制茶、飲茶的方式與方法大都是從中國(guó)直接或間接傳播過去的。在臨近二十世紀(jì)末，中國(guó)杭州誕生的茶藝師職業(yè)工種，推動(dòng)了“評(píng)茶員（評(píng)茶師）、制茶工（茶葉加工工）等茶職業(yè)工種的誕生與發(fā)展。
尤其是1999年茶藝師職業(yè)培訓(xùn)的模式奠定了爾后各茶職業(yè)工種的職業(yè)培訓(xùn)模式。如安排的培訓(xùn)時(shí)間一般是脫產(chǎn)學(xué)習(xí)七天左右、考核內(nèi)容與方式是理論考核與實(shí)操考核兩者均需合格、培訓(xùn)內(nèi)容緊密結(jié)合工作實(shí)際，分為基礎(chǔ)理論與操作技能等。為基層從事茶葉店、茶廠、茶館、接待服務(wù)場(chǎng)所員工、茶場(chǎng)的千百萬茶工作者開拓了一個(gè)不斷提高茶業(yè)理論知識(shí)與操作技能的晉升平臺(tái)，有了與專家和各地茶友交流的新契機(jī)。
2012年《中國(guó)茶葉》第七期刊出“茶藝師職業(yè)培訓(xùn)之由來”，署名公劉子，以自身開創(chuàng)茶職業(yè)培訓(xùn)的經(jīng)歷，揭示了當(dāng)代中國(guó)茶職業(yè)培訓(xùn)的產(chǎn)生因緣及其發(fā)展歷程。
至今二十五年過去了，數(shù)以千萬計(jì)的“茶藝師”、“評(píng)茶師”、“茶葉加工工”分布在中國(guó)各省市自治區(qū)、分布在世界各國(guó)近百個(gè)國(guó)家，對(duì)推動(dòng)中國(guó)茶文化傳播、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為社會(huì)禮儀和審美提升發(fā)揮了積極作用。
破冰前行，負(fù)重奮進(jìn)者在開拓這一領(lǐng)域時(shí)，遇到過許多冷嘲熱諷；遇到過大德高士的大力支持。茶藝師職業(yè)培訓(xùn)的誕生應(yīng)載入茶界大事記！
周文棠教授現(xiàn)為公劉子茶道駐校教授，擔(dān)綱授課。報(bào)名參加公劉子茶道茶藝師、評(píng)茶師等等課程培訓(xùn)的學(xué)員，可參加教授課程學(xué)習(xí)并與教授交流。
