茶源自我國西南，隨著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶事活動的推動，飲茶之風(fēng)順長江而下，逐步流傳到各地。我們大致可以看到這樣一個有趣的事實，一個地方（非產(chǎn)茶之地）飲茶的精細(xì)程度越高，這個地方的經(jīng)濟則越發(fā)達。如：早在茶文化形成的唐代，首都洛陽飲茶之風(fēng)盛行，茶成為“比屋之飲”；而今，諸如北上廣等一線城市，人均飲茶量遠(yuǎn)超其他地區(qū)。究其原因，一言以蔽之——其符合馬斯洛之“需求層次”一說。“柴米油鹽醬醋茶”，世人之所以將“茶”置于末尾，無外乎溫飽之余，清飲雅嘗則成為必要。
由此可見，飲茶活動與經(jīng)濟、文化發(fā)展，相輔相成，互相促進。地方茶事活動開展，有利于促進當(dāng)?shù)氐奈幕涣鳎苿咏?jīng)濟發(fā)展。
2014年，江蘇淮安成立了首個茶文化協(xié)會，同年6月，舉辦了第一屆地方斗茶大會，取得了良好的社會影響，正如區(qū)文廣新局局長楊文杰所說，武林斗茶會在淮安舉行，對保護與傳承淮安的茶文化意義十分重大。
一、淮安茶事活動概況
淮安歷史悠久，境內(nèi)有著名“青蓮崗文化”遺址。至今已有2200多年的歷史，歷史上淮安曾是漕運樞紐、鹽運要沖，駐有漕運總督府，江南河道總督府。國家歷史文化名城。歷史上與揚州、蘇州、杭州并稱運河沿線的“四大都市”，有“中國運河之都”的美譽。
淮安飲食文化，因淮揚菜而聞名于世。就飲茶而言，淮安與茶文化也有著近千年的歷史淵源，歷史上淮安就有種茶、飲茶的習(xí)俗。陸羽著《茶經(jīng)》里有：山陽南二十里有茶坡，淮安最知名的小吃叫茶馓。明清兩朝在河下形成一條近百米長的石板街——茶巷，當(dāng)時是全國知名的茶業(yè)集散地和飲茶品茗首選目的地。
淮安人文薈萃，歷史上，誕生過大軍事家韓信、漢賦大家枚乘、巾幗英雄梁紅玉、《西游記》作者吳承恩、民族英雄關(guān)天培、《老殘游記》作者劉鶚，開國總理周恩來都是地道的淮安人。文人與茶總有些許不解之緣。就拿周總理為例，周總理偏愛龍井，當(dāng)年到杭州梅家塢視察，喝完茶后把葉底也不浪費，“周總理吃茶”之典故也流傳了開來。
二、首屆淮安斗茶大會盛況
“斗茶”又稱“茗戰(zhàn)”，通過斗茶，可以讓更多的人了解什么樣的茶是好茶，怎樣的沏泡茶湯品質(zhì)更佳，怎樣的茶品質(zhì)等級高，不僅可以增進茶人的相互了解和友誼，更可以培育人們的雅藝精神和審美情趣，推動茶文化的傳播和發(fā)展。
2014年6月1日，正值我國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，由淮安市茶文化協(xié)會主辦的——“淮安市第一屆武林斗茶大會”，在淮安楚州勺湖公園順利舉行。
斗茶會由淮安楚州名茶坊承辦，得到茶館標(biāo)準(zhǔn)化推廣委員會和公劉子茶道苑等多方大力支持。首屆淮安斗茶會保留了武林斗茶的傳統(tǒng)項目，包括三大PK項目：即斗沏泡茶能力項目；斗茶品項目；斗鑒別茶湯能力項目。
整個斗茶會現(xiàn)場，座無虛席，參賽選手、評茶師、茶道愛好者濟濟一堂，氣氛緊張而熱烈。
另有漢韻淮安國學(xué)社的同學(xué)們帶來了精彩的漢服表演，寬袍大袖，古風(fēng)古韻，與傳統(tǒng)茶文化相得益彰，烘托出濃郁的中華傳統(tǒng)文化氣息；更有長嘴壺茶藝表演極其豐富的肢體語言表達出特有的文化內(nèi)涵，具有極強的觀賞性。
三、淮安茶文化活動開展的經(jīng)驗與展望
1、需要進一步推動飲茶之風(fēng)
如上說述，淮安飲茶歷史悠久，然而，由于淮安地處蘇北，本地經(jīng)濟并不發(fā)達，淮安人飲茶之風(fēng)有待提升。相較而言，淮安的飲酒之風(fēng)相當(dāng)彪悍，酒桌之上，敬酒必須來回兩輪；淮安的地方特產(chǎn)名酒有：“雙溝”酒、“今世緣”酒等。
從長遠(yuǎn)來看，隨著生活水平提高，飲食健康日益為大眾所關(guān)注，飲茶與飲酒的地位將發(fā)生變化。目前看來，淮安當(dāng)?shù)厝藢茖W(xué)飲茶缺乏了解，喝茶尚未上升到一定層次，從某種意義上說，如果沒有專業(yè)的培訓(xùn)和對茶文化的熱愛，想泡好一壺茶基本不可能。這就需要相關(guān)行業(yè)推動。
2、多方助力，有序推動茶文化產(chǎn)業(yè)
這次淮安斗茶大會的開展，受到了多方茶葉專家、學(xué)者及茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的支持、參與。特別是得到了全國茶館標(biāo)準(zhǔn)化推廣委員會武林斗茶管理辦公室和公劉子茶道苑周文棠老師的大力支持！國內(nèi)茶館標(biāo)準(zhǔn)化推廣委員會，是國內(nèi)茶館行業(yè)規(guī)范的政府部門，其舉措對國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)有規(guī)范、引領(lǐng)的效果；而“公劉子茶道”周文棠教授是國內(nèi)著名的茶學(xué)專家，也是“武林斗茶”茶事活動的創(chuàng)始人，從事茶文化推廣活動多年，經(jīng)驗豐富。此外，還有作為茶學(xué)人才培育的搖籃，江蘇食品藥品學(xué)院的眾多師生也積極參與到“斗茶”盛會，為淮安茶文化的順利開展推波助瀾。
有上述多方助力，加上淮安市茶文化協(xié)會的努力，今后，有序的開展更多的茶事活動，必將促使淮安茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的興盛。
